Lebensmittelmotten bekämpfen: der 10-Wochen-Plan

Lebensmittelmotten bekämpfen heißt: befallene Vorräte wegwerfen, den Schrank gründlich reinigen und die Larven in Ritzen und Ecken aufspüren, danach etwa zehn Wochen lang nachkontrollieren. Der lange Zeitraum hat einen biologischen Grund. Eine Mottengeneration braucht nach Angaben des Umweltbundesamts (UBA) 30 bis 75 Tage vom Ei zum Falter, und Eier in einer Fuge überstehen jede einzelne Putzaktion.

Ein Hinweis vorab: Befallene Lebensmittel sind laut UBA nicht mehr zum Verzehr geeignet. Kot und Gespinste der Larven sowie eingeschleppte Pilze oder Milben können Allergien, Hautreaktionen oder Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Aussieben oder Erhitzen macht solche Vorräte nicht wieder genießbar.

Welche Motten in der Küche vorkommen

Motten in der Küche sind fast immer eine von zwei Arten: die Dörrobstmotte (Plodia interpunctella) oder die Mehlmotte (Ephestia kuehniella). Beide sind nach UBA rund 1 cm groß, mit bis zu 2 cm Flügelspannweite. In Ruhe liegen die Flügel eng am Körper, an der Wand sieht der Falter dann wie ein kurzer Strich aus. Die Dörrobstmotte erkennt man an den zweifarbigen Vorderflügeln: innen hellgrau bis ockergelb, außen kupferfarben mit dunklen Querbinden, so beschreibt sie das Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg.

Den Schaden richten nur die Larven an. Die Falter fressen nichts, sie leben 10 bis 14 Tage und legen in dieser Zeit ihre Eier.

Stadium	Größe	Woran zu erkennen	Wo zu finden
Ei	ca. 0,5 mm	weiß, zitronenförmig, mit bloßem Auge kaum sichtbar	am oder im Lebensmittel, in Verpackungsfalten
Larve	bis 17 mm	weißlich bis gelbgrün, rotbrauner Kopf, glänzend	im Vorrat, später wandernd an Wänden
Puppe	ca. 7 mm	hellbrauner Kokon in dichtem Gespinst	Ritzen, Bohrlöcher, Ecke Wand/Decke
Falter	8–10 mm	sitzt tagsüber still an der Wand, fliegt abends	Küche und Nachbarräume

Maße für die Dörrobstmotte nach Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg.

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Woher die Motten kommen

Die meisten Lebensmittelmotten werden eingekauft. Das UBA nennt als häufigsten Weg Lebensmittel oder Verpackungen, an oder in denen schon Eier und Larven sitzen: Mehl, Müsli, Reis, Gewürze, Tee, Nüsse, Schokolade, Trockenobst, Tiertrockenfutter, Pappkartons. Durch das offene Fenster kommen sie viel seltener. Ein Befall hat deshalb nichts mit einer schmutzigen Küche zu tun.

Wie die Larven in geschlossene Packungen gelangen, erklärt das Julius Kühn-Institut (JKI), das Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen. Die Falter legen ihre Eier dort ab, wo der Duft von Getreide oder Nüssen aus Ritzen strömt. Die frisch geschlüpften, winzigen Larven kriechen dann durch nicht ganz dichte Siegelnähte oder die Löcher einer Perforationslinie in Beutel und Faltschachteln. Mit ihren Mundwerkzeugen können sie Verpackungen außerdem durchlöchern, schreibt das UBA.

Was befallen wird und was nicht

Bei der Kontrolle hilft die Liste des JKI. Sie spart Zeit, weil ein Teil des Schranks gar nicht durchsucht werden muss.

Gruppe	Beispiele
Getreide und Getreideprodukte	Mehl, Grieß, Haferflocken, Müsli, Nudeln, Kekse
Nüsse und Samen	Mandeln, Sonnenblumenkerne, Nussschokolade
Getrocknetes	Trockenobst, Trockengemüse, getrocknete Pilze
Tee und Gewürze	Kräuter- und Früchtetee, Gewürze
Hülsenfrüchte	Bohnen, Erbsen
Tierfutter	Trockenfutter für Hund und Katze
In der Regel nicht befallen	Öl, Zucker, Salz, schwarzer Tee, gerösteter Kaffee, stark Geräuchertes

Die ersten sechs Zeilen gelten nach JKI, UBA und Verbraucherzentrale Hamburg als gefährdet, die letzte kann bei der Suche übersprungen werden. Tierfutter wird leicht vergessen, wenn es im Flur oder Keller steht.

Lebensmittelmotten bekämpfen in fünf Schritten

Die Reihenfolge ist wichtig. Wer zuerst Fallen aufstellt und erst Tage später den Schrank ausräumt, gibt den Larven Zeit zum Auswandern.

Vorrat durchsehen. Jede Packung öffnen und auf Gespinstfäden, verklumpte Körner, Larven und Löcher prüfen. Auch benachbarte Schränke und das Tierfutter kontrollieren. Eine Lupe hilft bei Mehl und Gewürzen.
Befallenes entsorgen. Die Verbraucherzentrale NRW rät, es direkt in die Mülltonne außerhalb der Wohnung zu bringen. Wer die Tonne nicht sofort erreicht, verschließt den Beutel luftdicht und friert ihn ein bis zwei Tage ein (UBA). Auf den Kompost gehört befallene Ware nicht.
Schrank leeren und reinigen. Ausräumen, Krümel und Fugen aussaugen, mit Essigwasser auswischen und trocken nachwischen.
Ritzen erhitzen. Bohrlöcher der Regalträger, Fugen und Schrankecken mit dem Föhn erwärmen, um Eier und Larven abzutöten. Das empfiehlt das UBA. Ein Merkblatt der Umweltorganisation PAN Germany ergänzt: Die Flächen müssen hitzebeständig sein, und der Föhn braucht genug Abstand, damit er nicht überhitzt.
Wanderlarven suchen. Das ist der Schritt, der am häufigsten fehlt. Ausgewachsene Larven verlassen den Vorrat und verpuppen sich in einem Gespinst, laut JKI oft oben in der Ecke zwischen Wand und Zimmerdecke. Werden sie nicht restlos entfernt, schlüpfen neue Falter und legen erneut 300 bis 500 Eier. Also Leiter holen, Deckenecken, Fensterrahmen, Rückwände und Leisten absuchen und alles absaugen.

Der Zeitplan: warum es zehn Wochen dauert

Ein Rechenbeispiel zeigt, warum ein einziger Putztag nicht reicht. Angenommen, am Putztag sitzt in einer Fuge ein Gelege, das der Föhn nicht erreicht hat. Bei 30 Tagen Entwicklungszeit, dem schnellsten Wert des UBA, fliegt der erste neue Falter nach gut vier Wochen. Bei 75 Tagen ist es knapp elf Wochen später so weit. Ein Kontrollzeitraum von zehn Wochen deckt also den größten Teil dieser Spanne ab. Auch die Schlupfwespen-Kärtchen sind auf etwa zehn Wochen ausgelegt.

Zeitpunkt	Was zu tun ist
Tag 1	Vorrat sichten, Befallenes entsorgen, Schrank reinigen, Ritzen föhnen, Larven suchen
Tag 1	Gesunde Vorräte in dichte Gläser umfüllen, mehrere Pheromonfallen an verschiedenen Stellen aufstellen
Woche 2	Schrank erneut aussaugen und mit Essigwasser wischen, Fallen ansehen
Woche 4	Dritte Reinigung, Wand- und Deckenecken erneut absuchen
Woche 6	Vierte Reinigung, Gläser auf Gespinste prüfen
Woche 10	Keine neuen Falter in der Falle: Befall beendet. Sonst Fachbetrieb fragen

Den Zwei-Wochen-Rhythmus beim Wischen nennt das Infoblatt von PAN Germany, das auch das UBA zum Download anbietet. Zu viel Feuchtigkeit sollte dabei nicht im Schrank bleiben, denn Motten entwickeln sich in feucht-warmem Klima besser. Gründlich trocken nachwischen ist deshalb Teil jeder Reinigung.

Was gegen Lebensmittelmotten hilft und was nicht

Mittel	Wirkung	Einordnung
Entsorgen und Reinigen	entfernt Larven, Eier und Futterquelle	Grundlage, ersetzt durch nichts
Föhn in Ritzen	tötet Eier und Larven in Fugen	vom UBA empfohlen
Einfrieren bei −18 °C	tötet alle Stadien	nur vorbeugend für Verdachtsware
Pheromonfalle	fängt einen Teil der Männchen	zeigt Befall an, beseitigt ihn nicht
Schlupfwespen	parasitieren Eier und Larven	bei hartnäckigem Befall
Lavendel, Lorbeer, Nelken	Duft soll Falter abhalten	höchstens vorbeugend, tötet nichts
Insektenspray	Nervengift, Rückstände in der Raumluft	UBA und Verbraucherzentralen raten ab

Pheromonfallen

Die Klebefallen locken mit dem Sexuallockstoff der Weibchen paarungsbereite Männchen an. Nach dem JKI fangen sie nur einen Teil der Männchen und sind zur Bekämpfung nicht geeignet. Sie zeigen aber, wo der Herd liegt und ob nach der Reinigung noch Falter schlüpfen. Das UBA empfiehlt mehrere Fallen an verschiedenen Stellen, etwa in Vorratsschrank und Speisekammer, und sie nach der Bekämpfung stehen zu lassen.

Schlupfwespen

Die Nützlinge werden auf Kärtchen geliefert und in den Schrank gelegt. Trichogramma evanescens, etwa 0,4 mm groß, legt ihre Eier in die Motteneier, die daraufhin absterben. Das UBA empfiehlt, gleichzeitig Bracon hebetor einzusetzen, eine Art, die die Larvenstadien befällt. Die Kärtchen werden über rund zehn Wochen drei- bis viermal erneuert. Für Menschen und Haustiere sind die Tiere laut UBA weder gefährlich noch lästig. Finden sie keine Motteneier mehr, verschwinden sie von selbst.

Einfrieren und Erhitzen

Bei den Zeiten gehen die Angaben auseinander. Das UBA nennt für Tiertrockenfutter mindestens 24 Stunden bei −18 °C, alternativ eine Stunde bei 60 °C im Backofen. Das JKI rät, Ware mit wenig Wasser vorbeugend ein bis zwei Tage einzufrieren, damit Eier auf der Verpackung absterben. PAN Germany nennt eine Woche bei −18 °C, um alle Stadien sicher abzutöten. Wer auf Nummer sicher gehen will, nimmt den längsten Wert. Gemeint sind in jedem Fall Vorräte, die nur im Verdacht stehen. Was schon Gespinste enthält, wird durch Frost nicht wieder essbar.

Damit die Motten nicht zurückkommen

Das JKI fasst die Lagerung in vier Wörtern zusammen: kurz, kühl, trocken, insektendicht. Daraus lässt sich eine Checkliste für die Küche ableiten.

Packungen schon im Laden auf Löcher, Fraßmehl und Gespinste prüfen.
Zu Hause Mehl, Müsli, Nüsse und Tee in Gläser mit Schraubgewinde oder Gummidichtung umfüllen. Reguläre Blechdosen sind nach JKI meist nicht insektendicht, dünne Folien halten Larven laut Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg nicht auf.
Durchsichtige Gläser bevorzugen. Gespinste und Larven fallen darin sofort auf, schreibt die Verbraucherzentrale NRW.
Kleine Mengen kaufen und ältere Vorräte zuerst verbrauchen.
Den Vorratsschrank nicht neben Herd, Backofen oder Kühlschrank stellen. Unter 18 °C wird die Entwicklung der Dörrobstmotte laut Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg gehemmt, das UBA nennt maximal 18 °C für Speisekammer oder Keller.
Nüsse nach Empfehlung des JKI im Kühlschrank lagern.
Kein Schrankpapier verwenden, Ritzen abdichten.
Fliegengitter an Küchenfenstern anbringen.

Zur Frage, ob Lebensmittelmotten durch Schraubgläser kommen: Ein gut schließendes Glas mit intaktem Gewinde ist dicht. Insektendichte Verpackungen haben nach JKI Öffnungen von weniger als 0,15 mm. Problematisch sind Gläser mit beschädigter Dichtung oder schlecht sitzendem Deckel.

Wann ein Fachbetrieb sinnvoll ist

Kehren die Motten nach zehn Wochen sorgfältiger Arbeit immer wieder, steckt der Herd oft außerhalb des Schranks: in einer Deckenverkleidung, hinter einer Sockelleiste oder in vergessenem Tierfutter. Das UBA rät, sich dann vor dem Einsatz von Bioziden fachlich beraten zu lassen. Adressen nennen der Deutsche Schädlingsbekämpfer-Verband und der Verein zur Förderung ökologischer Schädlingsbekämpfung. Von Insektensprays aus dem Handel rät die Verbraucherzentrale Hamburg ab: Rückstände dieser Nervengifte können lange in Wohnräumen bleiben, was gerade für Babys und Kleinkinder ein unnötiges Risiko ist.

Häufige Fragen

Warum kommen Lebensmittelmotten immer wieder?

Meist wurden die Wanderlarven übersehen, die sich außerhalb des Vorrats verpuppt haben, oder der Schrank wurde nur einmal gereinigt. Ein anderer häufiger Grund ist neu eingekaufte, schon befallene Ware.

Wo ist das Nest von Lebensmittelmotten?

Ein Nest im engeren Sinn gibt es nicht. Der Herd ist das zuerst befallene Lebensmittel, oft eine selten genutzte Packung ganz hinten im Schrank. Puppen sitzen in Ritzen, Bohrlöchern und in Wand- und Deckenecken.

Muss alles weggeworfen werden?

Nein. Entsorgt wird, was Gespinste, Larven oder Löcher zeigt. Ungeöffnete Konserven, Öl, Zucker und Salz sind kaum gefährdet. Verdächtige, aber unauffällige trockene Ware lässt sich vorbeugend einfrieren und danach in dichten Gläsern weiter beobachten.

Welcher Geruch schreckt Lebensmittelmotten ab?

PAN Germany nennt Lavendel, Nelken, Zedernholz, Pfefferminze und Lorbeer. Das Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg rät dagegen, im Bereich von Lebensmitteln auf intensive Geruchsstoffe zu verzichten. Gegen einen bestehenden Befall hilft kein Duft.

Fazit

Gegen Lebensmittelmotten reichen in den meisten Küchen Staubsauger, Essigwasser, Föhn und ein paar dichte Gläser. Den Unterschied macht die Ausdauer: alle zwei Wochen wiederholen, Deckenecken nach Puppen absuchen und die Pheromonfalle zehn Wochen lang beobachten. Schlupfwespen sind eine gute Ergänzung, wenn der Befall groß ist. Insektenspray gehört nicht in den Vorratsschrank.

Quellen

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